סודות עישון הבשר

במהלך הסדנה המשתתפים ילמדו להכיר שיטות עישון שונות ומגוונות.את השיטות וההיסטוריה שמאחורי כל שיטה, כמו כן נעמוד על יתרונות וחסרונות של שיטות העישון השונות.– מהו עישון פתוח, ומהו עישון סגור.– אילו נתחים מתאימים לעישון.– מהו בריין – משמעויות ונחיצויות.– ראב תבלינים- הסוד שמאחורי הטעמים.– שיטת הריברס- סיר, מהי ולמה משמשת.– סוגי פחם מתאימים לעישון.-סוגי מעשנות […] מארח/ת: סקולינרי בע\ | מחיר: ₪350לאדם